Bahan: 
1 buah (+ 1kg) kol putih, buang tulang daunnya, iris halus
250 gr taoge panjang, siangi
5 buah mentimun, potong 4 memanjang
500 gr bengkuang, potong bentuk dadu
250 gr wortel, potong bentuk korek api
250 gr sawi asin, peras airnya, cuci bersih, iris tipis
4 buah tahu putih, kukus, potong dadu 1 ½ cm

Kuah:
2 liter air matang
200 gr (6 gandu) gula merah
800 gr gula pasir
2 sdm cuka masak

Bumbu, haluskan:
10 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
50 gr ebi sangrai
3 sdm garam

Taburan:
Kacang tanah goreng
Kerupuk mi

Cara Membuat: 

1. Kuah: Campur air, gula, dan bumbu halus di dalam panci, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan bumbu matang, angkat. Tambahkan cuka masak, aduk rata, lakukan tes icip. Saring.
2. Masukkan semua bahan sayuran kecuali sawi asin dan tahu ke dalam kuah, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga bumbu meresap.
3. Susun di atas piring saji, tambahkan sawi asin dan potongan tahu, taburi dengan kacang goreng dan kerupuk mi.

Bahan-bahan:
20 buah tahu coklat segitiga/kotak
Minyak goreng

Bahan kulit:
125 gr tepung terigu
125 gr tepung beras
Haluskan:
1/2 buah bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm air kapur sirih
Air secukupnya

Bahan isi:
2 buah wortel, iris bentuk korek api
150 gr kol, iris tipis
100 gr toge, siangi buntutnya
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Minyak goreng untuk menumis
Haluskan:
10 buah cabe rawit merah, bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera pedasnya
3 buah cabe merah
1 buah bawang putih
3 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Kulit: campur tepung terigu dan tepung beras, tambahkan bumbu halus, air kapur sirih dan air, kemudian aduk hingga adonan tercampur rata dan halus tanpa ada gumpalan.
2. Isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan masak hingga wortel layu. Masukkan kol dan toge, kemudian beri bumbu dan tes icip. Angkat dan sisihkan.
3. Penyelesaian: gunting sisi bawah tahu, masukkan bahan isi secukupnya. Lakukan hingga tahu habis.
4. Masukkan tahu isi ke dalam adonan kulit, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tahu hot ala sibunbun siap disantap ;)