Bahan:
500 gr tempe
2 papan petai padi, belah dan buang kulit arinya
Minyak goreng

Bumbu:
5 butir bawang merah, iris
3 butir bawang putih, geprek, kupas kulitnya, iris
3 buah cabe merah, iris
1 - 2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

Cara membuat:

1. Goreng tempe sampai berubah warna. Masukkan petai, aduk-aduk sebentar.
2. Bila masih ada minyak yang menggenang, buang. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe, aduk hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, angkat.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat

Gula merah atau gula Jawa merupakan bumbu andalan di dapur. Karena dijual dalam bentuk lempengan atau blok atau setengah bulatan yang cukup besar, gula merah sering merepotkan saat dipakai. Supaya tidak berlebihan saat memotong dan mudah dipakai, ikuti petunjuk berikut ini:
* Pilih gula merah yang sudah disaring, benar-benar kering dan utuh potongannya.
* Iris melintang halus dengan pisau tajam hingga menjadi butiran yang kasar.
* Taruh dalam wadah kering bertutup lalu tutup rapat. Simpan di tempat kering.
* Dengan cara ini saat diperlukan, tinggal mengambil secukupnya dan gula merah tidak berair atau tetap kering.

From: Hangtuah Digital Library