Bahan:

• 1250 gr beras
• 250 gr ketan
• 1800 ml santan dari 1 1/2 kelapa yg dikupas bersih kulitnya
• 1 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam (optional)
• 5 sdm kunyit halus
• 2 butir jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 4 butir bawang merah utuh
• Air untuk merendam beras secukupnya

1. Campur beras dan ketan, cuci bersih dan tiriskan
2. Campur 1/2 bagian kunyit dengan air, saring. Lalu rendam campuran beras dalam air kunyit selama 30  menit. Tiriskan.
3. Panaskan dandang, kukus beras selama 20 menit hingga 1/3 matang. Sisihkan.
4. Campur santan dengan sisa kunyit, saring. Tambahkan garam, kaldu bubuk, serai, daun salam, daun jeruk dan baaang merah utuh. Masak hingga mendidih, angkat.
5. Masukkan beras yang sudah 1/3 matang ke dalam santan, tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga rata, tutup panci dan diamkan hingga santan terserap habis. Dinginkan.
6. Panaskan dandang kembali, kukus beras aron selama 30 menit atau hingga beras matang sempurna.
7. Siapkan cetakan tumpeng dan olesi dengan minyak goreng, kemudian masukkan nasi. Tekan-tekan hingga padat. Nasi tumpeng siap ditata dengan lauk pauk pendampingnya.

• Pilih beras yang berbulir panjang.
• Bakar kunyit terlebih dahulu sebelum dihaluskan.
• Saat memasak santan harus diaduk terus menerus agar santan tidak pecah.
• Ketinggian air saat merendam beras adalah sekitar 1 ruas jari dari permukaan beras.

Bahan: 
1 buah (+ 1kg) kol putih, buang tulang daunnya, iris halus
250 gr taoge panjang, siangi
5 buah mentimun, potong 4 memanjang
500 gr bengkuang, potong bentuk dadu
250 gr wortel, potong bentuk korek api
250 gr sawi asin, peras airnya, cuci bersih, iris tipis
4 buah tahu putih, kukus, potong dadu 1 ½ cm

Kuah:
2 liter air matang
200 gr (6 gandu) gula merah
800 gr gula pasir
2 sdm cuka masak

Bumbu, haluskan:
10 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
50 gr ebi sangrai
3 sdm garam

Taburan:
Kacang tanah goreng
Kerupuk mi

Cara Membuat: 

1. Kuah: Campur air, gula, dan bumbu halus di dalam panci, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan bumbu matang, angkat. Tambahkan cuka masak, aduk rata, lakukan tes icip. Saring.
2. Masukkan semua bahan sayuran kecuali sawi asin dan tahu ke dalam kuah, aduk rata. Simpan di dalam lemari es hingga bumbu meresap.
3. Susun di atas piring saji, tambahkan sawi asin dan potongan tahu, taburi dengan kacang goreng dan kerupuk mi.

Bahan-bahan:
20 buah tahu coklat segitiga/kotak
Minyak goreng

Bahan kulit:
125 gr tepung terigu
125 gr tepung beras
Haluskan:
1/2 buah bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm air kapur sirih
Air secukupnya

Bahan isi:
2 buah wortel, iris bentuk korek api
150 gr kol, iris tipis
100 gr toge, siangi buntutnya
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Minyak goreng untuk menumis
Haluskan:
10 buah cabe rawit merah, bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera pedasnya
3 buah cabe merah
1 buah bawang putih
3 buah bawang merah

Cara membuat:

1. Kulit: campur tepung terigu dan tepung beras, tambahkan bumbu halus, air kapur sirih dan air, kemudian aduk hingga adonan tercampur rata dan halus tanpa ada gumpalan.
2. Isi: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan masak hingga wortel layu. Masukkan kol dan toge, kemudian beri bumbu dan tes icip. Angkat dan sisihkan.
3. Penyelesaian: gunting sisi bawah tahu, masukkan bahan isi secukupnya. Lakukan hingga tahu habis.
4. Masukkan tahu isi ke dalam adonan kulit, goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tahu hot ala sibunbun siap disantap ;)

Bahan:

• 1/2 kg udang, kupas bersih/ambil dagingnya saja, blender halus
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung sagu tani
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm air (bila perlu, jika adonan di rasa terlalu keras)
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• Sedikit merica
• Minyak untuk menggoreng 

Bahan lain:

• 1 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 butir bawang bombay, potong kotak kecil2
• 1 siung bawang putih, geprek
• 50 gr brokoli, potong sesuai kuntum, rebus 2 menit, langsung siram air dingin, tiriskan
• 5 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula
• Sedikit merica
• 200 ml kaldu udang
• 1 sdm sagu tani, cairkan dengan sedikit air

Cara membuat

1. Baso udang: Campur semua bahan, aduk rata. Dengan menggunakan 2 buah sendok, buat bulatan baso, goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Penyelesaian: Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan masak hingga harum. Masukkan kaldu udang, saus tomat, kecap, garam, dan gula. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan sagu yang sudah di cairkan.
3. Masukkan baso udang dan brokoli, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan panas.

Sumber: Cik Ine

Bahan:

• Kulit udang diambil dr 1 kg udang, cuci bersih
• 1 liter air
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Sangrai kulit udang hingga berubah warna, kemudian masukkan air.
2. Masak hingga air mendidih, tambahkan garam.
3. Angkat. Kaldu siap digunakan utk membuat tekwan, sup, dll.

Bahan-bahan:

• 1 kg jengkol
• 200 gr ikan bilis siap pakai
• 3 liter air utk merebus jengkol
• 20 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• 1sdt kapur sirih
• Minyak secukupnya utk menggoreng

Bumbu balado:

• 1 bh bawang bombay
• 150 gr cabe merah besar, buang bijinya
• 100 gr cabe merah keriting
• 7 siung bawang merah
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 100 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Ikan bilis: panaskan dalam oven bersuhu 180 DC selama 20 menit atau sampai ikan kering. Sisihkan.
2. Jengkol: rebus jengkol bersama daun salam, daun jeruk dan kapur sirih selama 30 menit. Tiriskan jengkol, kupas kulitnya, belah dua dan keprek. Goreng jengkol dlm minyak panas sebentar saja. Sisihkan.
3. Bumbu balado: Iris bawang bombay dan tumis hingga harum, angkat dan sisihkan. Tumbuk kasar cabe dan bawang merah lalu tumis hingga layu dan masukkan bawang bombay tumis, daun salam dan daun jeruk. 
4. Aduk rata kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir, masak bumbu hingga matang.
5. Masukkan jengkol ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan ikan bilis, aduk rata kembali.
6. Sajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gr pindang tongkol, goreng & sisihkan
• 1 siung bawang putih, geprek & iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabe hijau besar, iris serong
• 3 buah cabe merah keriting, iris serong
• 2 buah cabe rawit merah, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdt gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya utk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum, kemudian masukkan semua irisan cabe & daun bawang, masak hingga layu.
2. Tambahkan garam & gula merah ke dalam tumisan, kemudian beri air. Masak hingga mendidih & sedikit mengental. Jangan lupa ytk melakukan tes icip.
3. Masukkan gorengan pindang tongkol ke dalam tumisan, aduk-aduk hingga merata. Masak sebentar. Angkat.
4. Sajikan bersama nasi hangat.

Bahan:

• 6 buah pisang kepok yg matang
• 75 gr keju cheddar
• 2 sdm susu kental manis
• Margarine secukupnya

Cara membuat:

1. Penyet/pipihkan pisang yg telah dikupas.
2. Panaskan wajan anti lengket beri sedikit margarine, masak pisang hingga kecoklatan di setiap sisinya.
3. Angkat, olesi dg margarin dan beri taburan keju parut serta susu kental manis.
4. Sajikan hangat sebagai teman minum teh atau kopi.