Bahan:
250 gr lasagna
2 sdm minyak zaitun/minyak goreng

Saus daging:
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang Bombay, cincang
300 gr daging giling
500 gr tomat merah, parut/blender
3 sdm pasta tomat
½ sdt daun basil
½ sdt oregano
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdm margarine untuk menumis

Saus putih:
2 sdm margarine
75 gr tepung terigu
600 ml susu cair
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 gr keju cheddar parut

Taburan:
100 gr keju mozzarella

Cara membuat:
Didihkan air bersama minyak. Rebus lasagna hingga lunak. Angkat, tiriskan. Pisahkan lembaran-lembaran lasagna agar tidak lengket, siram air dingin. Sisihkan.

Saus daging: Tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan margarine hingga layu dan wangi. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat parut, pasta tomat, dan bumbu-bumbu. Aduk dan masak hingga daging matang dan mengental. Angkat, sisihkan .

Saus putih: Panaskan margarine, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata. Matikan api, tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga tepung larut. Tambahkan keju dan bumbu, nyalakan api kembali, masak saus hingga kental. Angkat, sisihkan.

Penyelesaikan: Siapkan pirex ukuran 22X22X6 cm, olesi dengan margarine. Susun 1/3 bagian lasagna, ratakan lapisannya taruh 1/3 bagian saus daging taruh 1/3 bagian saus putih. Ulangi susunan ini hingga bahan habis. Taburi atasnya dengan keju mozzarella.

Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit, dan Keju agak kecokelatan.

Sumber: Ci Ine