Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, pisahkan tulang dan dagingnya
• 1500 ml air untuk merebus tulang
• 100 gr jamur merang, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 cm jahe, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam
• 2 sdm margarine

Bahan aron:

• 300 gr beras
• 500 ml air rebusan tulang ayam (kaldu)
• 1 siung bawang putih, geprek
• 3 cm jahe, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm margarine

Bahan kaldu:

• Air rebusan tulang (kaldu)
• Bawang putih
• Merica, garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Kaldu: Rebus tulang ayam dalam air mendidih sampai keluar kaldunya. Ambil kaldu sebanyak 500 ml untuk mengaron. Sisanya bumbui dengan bawang putih, merica, garam dan gula pasir, masak hingga matang.
2. Ayam kecap: Daging ayam dipotong dadu kecil. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging ayam dan jamur, aduk-aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk rata. Beri air kaldu hingga ayam terendam, tambahkan kecap manis, setelah mendidih baru diaduk dan tambahkan gula pasir. Masak hingga airnya susut. Sisihkan.
4. Nasi aron: Panaskan margarine, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras dan aduk rata. Tuang beras ke dalam air kaldu yang sudah mendidih, aduk sampai air kaldu terserap semua oleh beras. Sisihkan.
5. Penyelesaian: Siapkan mangkok tahan panas, olesi dengan sedikit minyak goreng. Beri 1 sdm nasi aron, kemudian ayam kecap dan terakhir nasi aron lagi. Kalau menginginkan nasi tim padat, saat memasukkan ke mangkok agak ditekan-tekan.
6. Lakukan terus sampai semua bahan habis, kukus selama 30-45 menit.
7. Sajikan dengan air kaldunya.

Resep asli: Dapur Ci Ine

Bahan semur:

• 1 kg daging has dalam
• 50 gr bawang putih
• 100 gr bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pala bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm margarine untuk menumis
• 250 ml air panas*
• 150 gr tomat, iris kecil
• 1 sdt gula pasir
• 5 butir cengkeh
• 2 cm kayu manis

Bahan selat (salad):

• 750 gr kentang goreng siap saji
• 500 gr wortel, potong-potong
• 125 gr buncis, potong-potong
• 500 gr mentimun iris
• 20 lbr daun selada
• 6 butir telur rebus
• 400 gr keripik kentang

Bahan saus mayonaise:

• 250 ml air masak
• 50 gr margarine
• 30 gr tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt saus mustard
• 2 kuning telur, kocok
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 5 sdt gula pasir
• 2 sdt cuka atau sesuai selera

*Jika menggunakan panci biasa tambahkan penggunaan air hingga 1500 ml.

Cara membuat:

1. Semur: Iris daging 4 x 6 x 1/2 cm. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam, lumurkan pada daging. Bubuhkan pala bubuk, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan margarine, tumis daging hingga berubah warna dan harum, masukkan air panas, cengkeh, kayu manis, tomat dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
3. Pindahkan daging ke panci presto dan masak selama 30 menit sejak panci berdesis. Jika sisa air masih banyak, teruskan masak (tanpa ditutup) hingga airnya mengental.
4. Selat: Kentang digoreng, buncis dan wortel direbus terpisah, angkat, beri sedikit margarine.
5. Saus mayonaise: Didihkan air dan margarine, masukkan larutan tepung sedikit2 sambil diaduk cepat. Masukkan mustard. Setelah tercampur rata, angkat, campurkan kuning telur, aduk. Bubuhkan merica, garam, gula pasir dan cuka. Aduk hingga rata.
6. Menghidangkannya: Atur sayuran dan semur daging seperti menyajikan steak, tambahkan saus mayonaise. Cara lain:Aduk bahan selat bersama saus. Sajikan dengan semur daging. Taburi keripik kentang.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng (825 gr) Fruit cocktail (saya pakai merk Del Monte), tiriskan air siropnya
• 200 gr nata de coco, bilas dengan air matang dan tiriskan
• 6 sdm mayonaise
• 2 sdm keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Campur fruit cocktail dengan nata de coco. Tambahkan mayonaise dan aduk rata.
2. Taburi dengan keju cheddar parut. Simpan dalam kulkas hingga dingin, sajikan.
3. Nikmati salad ini dengan macaroni scootel.

Resep asli: Dapurbunda

Bahan-bahan:

• 100 gr macaroni elbow
• 1000 ml air
• 1 sdm minyak goreng
• 2 butir telur
• 250 ml whipped cream
• 100 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar, potong dadu uk. 1/2 cm
• 2 lembar smoked beef, potong kotak 1/2 cm
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
  

Isi:

• 1 sdm margarine
• 1 butir bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1/2 sdt pala bubuk
• 100 gr daging giling
  

Topping saus putih:

• 1 sdm margarine
• 2 sdm tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 100 gr keju cheddar parut
• Merica & garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak macaroni dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng hingga 3/4 matang (kurleb 8 menit). Angkat, tiriskan.
2. Isi: Panaskan margarine tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum, tambahkan pala bubuk. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Sisihkan.
3. Saus putih: Panaskan margarine, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga rata. Matikan api, tambahkan susu cair aduk2 hingga tepung larut dan tambahkan merica & garam. Nyalakan api kembali, masak saus hingga kental. Sisihkan.
4. Kocok lepas telur, masukkan whipped cream dan susu, aduk rata. Masukkan tumisan daging, keju cheddar dadu, smoked beef, merica dan garam. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yg sudah diolesi margarin. Kukus selama 20 menit. Lapisi atasnya dengan saus putih dan taburi dengan keju parut.
5. Panggang dengan api atas selama 15 menit.

Resep asli: Dapur Ci Ine